Бажаєте мати незамінного помічника, який Вам допоможе під час приготування улюблених страв та не підведе у невідповідний момент? У нас є кандидат – це ніж Santoku Professional від TM GRILLI він виготовлений з дамаської сталі, якість та властивості якої роблять його міцним, зносостійким та дуже гострим. Він ідеально підійде для професійного нарізування будь-яких продуктів барбекю без будь-яких зусиль. Ергономічна ручка з палісандра стійка до зношування, а найголовніше - вона відмінно збалансована, зручно лежить в руці і не зісковзує під час швидкої роботи ножем. Ніж створений для задоволення більшості потреб кухаря під час приготування різноманітних страв. Він легко нарізає і довго не втрачає гостроти, що дуже важливо під час великої завантаженості кухні.

Для виготовлення ножа використовувалася дамаська сталь зі спеціальною кромкою з японської сталі Aichi AUS-10M і 420JT. Поєднання низьковуглецевої ламінованої та високохромистої сталі дозволяє довго зберігати гостроту ножа та його ріжучі характеристики. Вся сталь відпускається за спеціальною технологією, за високої температури і має 58-60 одиниць твердості. Для заточування використовується метод лазерного контролю, який чітко контролює кути заточування ріжучої частини ножа Santoku Professional ТМ GRILLI, що дозволяє здійснювати тонку і точну нарізку продуктів. На відміну від "шеф" ножів, Santoku має більш рівну ріжучу частину.

Традиційно, в Японії, вважається, що цей ніж краще використовувати для трьох завдань: слайсування, нарізка кубиками та шатківниця м'яса для отримання фаршу. Для ефективного використання Santoku Professional, використовується різ з рухами вниз і невеликим вперед або без руху вперед. Таким чином, ніж працює практично як гільйотина, що дає можливість нарізати продукти дуже тонкими шматками.

Важливо врахувати, що цей ніж не бажано використовувати для розбирання птиці, розрізання заморожених продуктів, а також кісток, суглобів та ребер… Santoku відмінно підходить для неквапливого, плавного нарізування великої кількості м'яких продуктів. Професійний кухарський ніж від ТМ GRILLI - це відмінний інструмент, який буде постійно затребуваний на кухні, а також ідеально підійде як подарунок.

Переваги:

• Використана лише високоякісна сталь;
• Дуже гостра ріжуча кромка;
• Висока міцність та гнучкість;
• Зносостійка сталь;
• Ергономічна зносостійка ручка;
• Максимально збалансований;
• Точна та тонка нарізка;

• Вага: 160 г

• Колір: Темно-коричневий / металік

Матеріал:

• Ріжуча кромка: ламінована низьковуглецева сталь Aichi AUS-10M і високохромиста сталь 420JT;

• Основна частина з: високоякісної японської дамаської сталі; Матеріал рукояті: палісандр (деревина).

Розміри:

• Розмір ножа: 30 см;

• Розміри леза: 17 см;

• Розмір ручки: 13 см.